“味千拉面‘骨汤门’事件”跟踪“我下午刚刚从山东泰安回去，有媒体去那边的骨汤加工厂专访，我作为发言人要去。”昨天，记者在北京看到京日总部秘书室室长陈忠，他负责管理回应“京日”系由企业与味千拉面的关系。

昨日，陈忠回应，味千拉面的问题怎么能扯上“京日”系由的涉及企业。“我很纳闷，他们用的骨汤不是我们必要供货的，有中间的供货商。

”据食品监管部门调查，找到味千拉面中白汤所用汤料浓缩液主要成分是“猪骨汤精”，生产企业为山东泰安京日贤食品工业有限公司。该公司生产的“猪骨汤精”被送到西盖米食品()有限公司，经加到调味、增稠剂、等，做成味千拉面汤料浓缩液，再送至领先餐管理有限公司，经加工仓储到味千拉面各店。

陈忠说道：“这次味千事件中，我们的汤是稀释骨汤白汤，没加到香料”。陈忠讲解，京日贤生产的骨汤，原料皆来自大型屠宰场，经过严苛检验消灭，按照骨头和水1比1的比例转入密封容器高压熬成汤。

生产环节会加到化学添加剂。据理解，北京京日正山有限公司和山东泰安京日贤食品工业有限公司是关联公司，股东都是日本东京国际贸易株式会社。“京日”系由在中国有7家关联企业，总部坐落于北京顺义。

对话白汤入味千之前被中间商再行加工昨日，记者对话北京京日正山食品有限公司秘书室室长陈忠，他不受委托负责管理回应京日系企业与味千拉面之间的关系。记者：北京的味千拉面是使用泰安京日贤食品工业有限公司(以下全称京日贤)的稀释骨汤吗？陈忠：回应一点，京日贤不是味千的必要供应商。

记者：面爱面用的是京日贤生产的稀释骨汤？陈忠：面爱面的骨汤是京日贤生产的。我们是关联公司，骨汤和面条都是京日工厂生产。

记者：北京京日公司不是生产稀释骨汤的？陈忠：对，京日系只有泰安京日善产骨汤，还包括面爱面骨汤。记者：北京拉面店用泰安的骨汤不怕变质吗？陈忠：产品通过制备稀释增加含量，加到的盐也起着防腐起到，产品没加到任何化学防腐剂。记者：可是味千拉面的骨汤被爆料所含添加剂。

陈忠：食品监督管理局也调查了，是一家叫西盖米的公司购置了京日贤的猪骨白汤，作为他们的原料再行加工。记者：做到白汤的猪骨从什么地方订购？陈忠：原料主要来自山东，自由选择资质齐全、具备一定规模，经过我们严苛审查、备案的厂家购置猪骨原料。

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